PECTINA CITRICA - TOP CLASS
La PECTINA CÍTRICA TOP CLASS se usa como agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante en la elaboración de mermeladas caseras, bombones frutales, jaleas y confituras, productos de pastelería, bebidas y otros alimentos.
Al añadir pectina a una mermelada casera, lo que conseguimos es espesarla sin necesidad de aplicar cocciones tan largas o añadir tanta cantidad de azúcar. Conseguimos por tanto mermeladas con más textura y un sabor más fresco y natural.
Además conseguiremos más cantidad de mermelada por kg de fruta empleado, ya que reduciremos mucho los tiempos de cocción y evitaremos gran parte de la evaporación del agua de la fruta.
DOSIS: La activación se obtiene a partir de los 80/85 °C. Para mermeladas usar entre 6 y 8 g/kg. Para bombones de fruta usar entre 15 y 20 g/kg.
PRESENTACIÓN:
100 gr - 300 gr - 1 Kg - 2,5 Kg - 5 Kg
1 cuota de $16.500 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $16.500 |
2 cuotas de $9.897,53 | Total $19.795,05 | |
3 cuotas de $6.767,75 | Total $20.303,25 | |
6 cuotas de $3.743,03 | Total $22.458,15 | |
9 cuotas de $2.674,10 | Total $24.066,90 | |
12 cuotas de $2.098,80 | Total $25.185,60 | |
24 cuotas de $1.694,07 | Total $40.657,65 |
3 cuotas de $7.030,65 | Total $21.091,95 | |
6 cuotas de $3.872 | Total $23.232 |
3 cuotas de $7.103,80 | Total $21.311,40 | |
6 cuotas de $3.899,78 | Total $23.398,65 | |
9 cuotas de $2.918,12 | Total $26.263,05 | |
12 cuotas de $2.389,89 | Total $28.678,65 |
18 cuotas de $1.709,77 | Total $30.775,80 |