PASTA ALMENDRA - TOP CLASS
USO INDIRECTO. Las PASTAS TOP CLASS Sin TACC Libres de Gluten, elaboradas a partir de ingredientes de la más alta calidad, son concentradas y ofrecen una solución integral para la elaboración de todo tipo de cremas y masas horneables, pensando en la excelencia que debe caracterizar la pastelería, chocolatería y heladedería artesanal.
Ya sean de frutas frescas, frutos secos, chocolates u otros ingredientes, aportan la dosis justa de TEXTURA, COLOR y SABOR además de acidez, permitiendo ESTANDARIZAR LA PRODUCCIÓN.
SABOR: ALMENDRA
DOSIS: 50 gr por Kg de preparación base.
USOS: Debido a su concentración, las PASTAS tienen que ser mezcladas con una preparación
base:
- Ganache y Fondant
- Crema de Leche y Vegetal
- Merengue y Crema Pastelera
- Cookies y Masas Secas
- Budines, Bizcochuelos y Cupcakes
- Helados, Sorbetes y Semi-Fríos
PRESENTACIÓN:
POTE 250 gr - POTE 1,250 Kg - BALDE 4 KG
