DEXTROSA - TOP CLASS
La DEXTROSA TOP CLASS se usa como anticristalizante, mantenedor de la humedad y anticongelante en la fabricación de helados y postres congelados.
Realza los sabores de las frutas; en bolleria eleva el color dorado de los horneados y es un buen alimento para el desarrollo de la levadura. Su poder endulzante es muy bajo (60%) con respecto al azúcar. Por eso que se emplea para disminuir su dulzor.
USOS:
- Conservas
- Mermeladas
- Caramelos blandos
- Helados
- Turrones y Mazapanes
- Productos horneados
PRESENTACIÓN:
300 gr - 1 Kg - 2,5 Kg - 5 Kg
